Bar Aries

恵比寿1丁目のビル9階に扉を開くBar Ariesは、街の賑やかさから少し距離を置き、落ち着いたトーンの中でグラスを傾けられるバーです。カウンター席に加え、ゆったり腰を落ち着けられるボックス席やソファー席が整えられており、親しい人との対話や一人で静かに過ごしたい夜に自然と馴染みます。

まず品書きを眺めて目を惹くのが、その時期ならではの味わいを仕立てる「フルーツ・カクテル」です。厳選された季節の果実を主役に据えた一杯は、みずみずしい香りや果汁感がそのまま伝わり、最初の一杯としても心地よい爽やかさをもたらしてくれます。定番のカクテル群も幅広く揃い、ドライジンにライムとトニックウォーターを合わせた基本のジン トニックはもちろん、ブランデーとホワイトキュラソーにレモン果汁が調和するサイドカー、スコッチウイスキーとチェリーブランデーが重なるブラッド・アンド・サンドなど、それぞれの酒の個性を生かしたレシピが並びます。

甘味やデザート感覚を求めたいときには、ガリアーノとホワイトカカオリキュールに生クリームを合わせたゴールデン・キャデラックや、エスプレッソとウォッカを合わせたエスプレッソ・マティーニを選ぶのもよい楽しみ方です。さらにビールやワイン、ハードリカーのほか、お酒に寄り添うフードの用意もあり、18時のオープンから夜が深まる時間帯まで、好みの歩調で食事と会話を続けられます。支払いには各種クレジットカードや電子マネー、QRコード決済にも対応しており、事前予約を利用したスマートな来店にも適しています。