Bar Aries

位於惠比壽1丁目大樓9樓的Bar Aries，稍微拉開了與街頭熱鬧喧囂的距離，是一處能在沉穩色調中舉杯小酌的酒吧。店內除了吧台座席，還備有能放鬆就座的隔間包廂席與沙發席，不論是與親近友人談心，或想獨自安靜度過夜晚，都能自然融入其中。

翻開酒單，首先吸引目光的便是以當季專屬風味調製的「水果調酒（フルーツ・カクテル）」。以嚴選季節水果為主角的一杯，完整展現出多汁的香氣與果汁感，作為開啟夜色的第一杯，能帶來格外舒適的清爽滋味。店內的基本款經典調酒選擇也相當豐富，除了以琴酒搭配萊姆與通寧水的基本款琴通寧之外，還有白蘭地與白柑橘酒融合檸檬汁的側車（Sidecar）、蘇格蘭威士忌交織櫻桃白蘭地的血與沙（Blood and Sand）等，酒單上羅列著充分發揮各式基酒特質的調酒配方。

若想品嚐偏甜或帶有甜點風味的選擇，以加利安諾香甜酒、白可可香甜酒調和鮮奶油的金黃凱迪拉克（Golden Cadillac），或是以濃縮咖啡搭配伏特加的濃縮咖啡馬丁尼（Espresso Martini），都是極佳的品飲選擇。此外，店內也備有啤酒、葡萄酒、烈酒以及與美酒相襯的餐點，從傍晚18點開始營業直至深夜，都能依自己的步調享受餐酒與對話。結帳時支援各類信用卡、電子票證與行動支付（QR Code支付），也適合透過事前預約安排俐落順暢的造訪時光。